الكنافة المبرومة بالمكسرات

[size=18]الكنافة الملفوفة ( المبرومة ) بالمكسرات

[/size]

الشربات (القطر) :

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح

الكنافة :

كنافة خصلات
سمنه سايحة
بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)

الطريقة :

الشربات (القطر) :

1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً

الكنافة :

1- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .
2- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .
3- تُرص الكنافة فى الصينية و يُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.
4- تُصب كمية كبيرة من السمنة السايحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.
5- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها
ثم تصفى من السمن الزيادة
6- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة
7- تُقطع كما هو مبين بالصور و تزين بالكريمة و قطع البابايا الجافة





منقول طبعا عشان تعرفوا الكنافة بتتعمل اذاى

لانى بموت فيها موت وخصوصا بالبندق

هنا مش فى كنافة بالبندق فى بالفستق بنفس الطريقة دى

بس اللى بالبندق الذ بكتييييييييييييير

ميدو ...بلاش احراج يا سوسة

المطبخ المصرى ...احلى مطابخ العالم وألذها

وبنوته ....مش تيجى حاجة جنب استاذة عظيمة زى فرجينيا

يا ابنى انا بتعلم منها ....يبقى ازاى هتسابق معها

ازاى تلميذ يتسابق مع استاذه ومعلمة

ما فيش نسبة خالص ....ولا وجه مقارنة بين المطبخين

ولا بين الشخصين

ميرسى استاذتى فرجينيا على الكنافة

يا بنوته مرسى على الكلام الحلو دة بس انا على قدى خالص

وبعدين انا جبت الصور دى من ملف الشيف اسامة

عشان انا ماكنتش هعرف اشرح لف الكنافة الا لما تشوفوا بالصور

وبعدين احنا بردة بنتعلم من المطبخ السعودى احلى اكل

وشكرا حبيبة قلبى على كلامك الحلو دة

المهم اننا نتعلم من بعض

:thank: