المــــطا زيز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المطازيز طبخه منتشره عند اهل نجد عامة وهي مفيده لانها تحتوي على طحين البر واللحم والخضار

المقادير:

لحم مقطع الى قطع صغيره
خضار مشكله مقطع مكعبات ( قرع . كوسه . باذنجان . بطاطس. فاصوليا)
طحين بر ثلاث كاسات تقريبا
بصل وثوم مفروم ناعم
طماطم مطحون
بهارت.. كمون . فلفل اسود .. ملح .. مكعبين ماجي

الطريقة:

نقلب البصل والثوم على النار ثم نضيف اللحمه ونقلبها جيدا ونضع البهارات والطماطم ونتركه حتى يطبخ مع الطماطم ثم نضيف الماء ونترك اللحمه تستوي
نعجن الطحين وتكون العجينه قاسيه نقسم العجينه الى دوائر صغيره
ونفردها بالاصابع كما في الصوره

نضع الخضار على اللحمه ونتركه يطبخ ثم نضع دوائر العجينه ( المطازيز) على اللحمه والخضار نضعها بالتدريج حتى لايلتصق
بعد الانتهاء ندق ثوم مع كمون ونضعه على المطازيز ونتركه يطبخ على النار .. هذا شكله وهو على النار :)

يترك على نار متوسطه من نص ساعه الى ساعه الا ربع

على فكره المطازيز يحبونه كبار السن اكثر من الشباب

وهذا الشكل النهائي

ايه رايكم بالمطازيز

يا رب تعجبكم

شكرا بنوتة لانك بتعرفينا على الاكلات دى

بس انا عايزة اعرف الطحين يعجن بالماء والملح فقط

طيب فى الاخر بيكون طعمة ذى المكرونة مع الخضار واللحم

وطبعا اكيد بنرقق العجين مش كدة

شكلها اكله شاهية خالص

شكرا حبيبة قلبى

ايوة يا فرجينيا مش بنحط خميرة

هى مغذيه جدا على فكرة

وميرسى على مرورك ...وردك

شكراااااااا" يا بنوتة على الاكلة ديه ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

شكرا على مرورك يا ميدو

هى باقى الناس اللى فى المنتدى مش بياكلوا والا ايه

والا مش عجبكم اكلى ...:( :( :(

:thank:

اممممممممممممممممم ,,
الجواب رقم اتنين ..

ا حـــــم .. مش بيكلوا ...

والله

مش عجبك اكلى بعد كل ده ده انت خلصت على كله

ميرسى يا محمود على المرور

انا بقول ان الناس اللى فى المنتدى مش بيكلوا ..:no: :no: :no:
مش انهم مش بيعجبهم الأكل ..:x :x :x
.
.
.
.
.
اه صدقينى .. :evil: :evil:

ما دام الحكايه كده بقى

يبقى عفونا عنك .....وهسيبلك المطبخ تاكل كل اللى نفسك فيه

صحتين وعافيه

عالم بتاعت شهادات صحيح .. :geek:

شكلى هحطلك خالطة مسممه فى الاكل عشان اخلص منك

خلاص فى الكبسة الجايه هتوصى بيك